螺蛳粉的介绍 原味螺蛳粉图片

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螺蛳粉的由来

螺蛳粉的由来如下：

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。有一天他到柳江河边去洗菜，随手捡回了几颗螺蛳。回去后，精心为柳宗元做好了一碗螺蛳粉。柳宗元非常喜欢，从此广为流传。

风味特点

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

螺狮粉是哪个地方的特产？这种食物有什么特点？

螺狮粉是广西壮族自治区柳州市的特产，这种食物的特点就是臭和辣。

螺狮粉虽然是广西特产，但是随着社会的不断发展，这个食物已经传遍了大江南北，俘获了一众忠实的粉丝。接下来我将会从三个方面来介绍一下螺狮粉，第一螺狮粉的历史，第二螺狮粉食材，第三螺狮粉的特点。

先来介绍一螺蛳粉的历史，虽然米粉在柳州已经存在了很多年，但螺狮粉是在辣椒传入***之后才产生的，大概是在上世纪七十年代末，至今只有几十年的历史。虽然螺狮粉的存在时间并不长，但这丝毫不会影响它的美味，而且它还成功入选了非物质文化遗产。

再来说说螺狮粉的食材，螺狮粉当然少不了米粉，除此之外主要的食材还有腐竹和螺狮，另外，还有多种小料，如酸豆角、花生、生菜、黑木耳等。它的做法有些繁琐，因此现在许多商家推出了速食螺蛳粉，方便快捷，但是美味不减。

最后再来说说螺蛳粉的特点，说起螺蛳粉，大家最先想到的一定是“臭”，只要有人吃螺蛳粉，就算隔得很远也还是能够闻到它的味道。螺蛳粉的“臭”主要来自它的汤汁，螺蛳粉的汤汁是由螺蛳肉熬制而成，虽然它的味道闻起来确实不太好，但是吃起来可是真的香。除了这个别具一格的汤底，螺蛳粉的其他食材也是各具特色，它的米粉Q爽弹牙、腐竹香脆好吃、螺蛳肉也是富有嚼劲。

螺蛳粉因为本身的独特气味不知道劝退了多少食客，曾经我也是其中的一员，但是在一次偶然的机会下尝到了螺蛳粉，顿时就感觉这是人间美味，从此就沉迷于其不可自拔，大家对螺蛳粉是爱还是无感呢？

螺蛳粉吃了会胖吗？

螺蛳粉吃了会胖。

螺蛳粉属于一种高热量的食物，每100克螺蛳粉之中含有300大卡以上的热量，摄入体内之后会容易引发肥胖现象。螺蛳粉中含有大量的油脂，这些油脂摄入体内可以引发脂肪堆积。

但偶尔吃一次螺蛳粉通常不会引起发胖，但若经常食用就很容易导致身体肥胖了，因为螺蛳粉中含有加高的热量及油脂含量，过多食用容易导致脂肪堆积，从而引发肥胖的现象。

螺蛳粉的介绍：

螺蛳汤料配料有(菜市场有卖)：酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱。

螺蛳粉，产地广西柳州市，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，但一般螺蛳粉都选用线粉。而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。

最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。同桂林米粉一样，除了在柳州，其他地方很难吃到正宗的螺蛳粉。

螺蛳粉是什么东西 螺蛳粉介绍

1. 螺粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。它有独特的口味，有热、凉、鲜、酸、辣

2. 它是柳州最具地方特色的著名小吃。蜗牛粉也很好吃，因为它有一种独特的汤。这道汤是用蜗牛、芒果、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等天然香料和美食制成的

3.2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉工艺被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年，它将被列入国家非物质文化遗产名录

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