青稞面的意思百度汉语 青稞面的读音是什么

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青稞面和青稞米的区别

青稞面和青稞米的区别：

青稞面：是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。

青稞米：是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。主要产自***西藏、青海等高海拔地区，耐贫瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物。

青稞和青稞米的区别

青稞和青稞米的区别与糙米和大米的区别大致相同。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与大米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，但口感上却大不如大米。

褪了皮的青稞才成了青稞米，青稞米在口感上会远远超过青稞。以产自世界青稞之乡——日喀则地区的藏地金稞青稞香米为例，其脱皮后的β- 葡聚糖含量大于等于5.5%，虽低于青稞β- 葡聚糖含量的最大值，但从口感和易消化的方面上，却是超越青稞的。

“青稞面”是什么？

青稞面顾名思义就是青稞做成的面呀.

青稞,藏语称为“乃”，也称裸大麦，米大麦。青稞产于西藏、青海、甘肃和四川等藏区，是藏民的重要食物之一。青稞在藏区栽培的历史悠久，种植面积大，最多可达到80％以上。青稞属大麦类，分为白色和黑色两种，生长期约四个月，具耐寒、耐旱的特性，所以适宜生长在寒冷、干旱、无霜期短的青藏高原地区。青稞营养丰富，把它炒熟后磨成粉后做的糌粑，是藏族人民最爱吃的食物之一。同时用青稞酿制的青稞酒，也是藏民最爱喝的饮料之一

青稞面是什么

青稞面是由青稞磨成的一种面粉，可以食用，为藏区的主食。

营养价值

青稞面中富含β-葡聚糖，对于高血压、高血脂、高血糖具有明确的疗效。还含有人体必需的18种氨基酸和12种微量元素，富含稀有的元素硒，膳食纤维、维生素、矿物质、淀粉等。其中的支链淀粉能够起到抑制胃酸分泌的作用，保护胃黏膜。其中核黄素、硫氨素也是身体发育必不可少的物质。

功效作用

清肠

青稞面含有膳食纤维，可以清除肠道里的毒素，有利于肠道排毒。

2.降低血糖

青稞面含有丰富的膳食纤维、葡聚糖，能够预防高血脂、高血糖、高胆固醇等疾病

什么是青稞面

青稞面是用青稞炒熟、磨细、不过筛制成的炒面。

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，是我国西藏地区人民的主食，地球上只有高寒带地区适合于青稞生长。

青稞面特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营素β葡聚糖。

青稞面是什么？

青稞是西藏，青海等地的植物，是这些地区恩主要粮食。相当于咱们地区的小麦。青稞面是用它做的面粉。

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