面包是酸性还是碱性 牛奶是酸性还是碱性

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面包是酸性还是碱性

加工过的面包是属于酸性食物。

日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、 白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、 面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

简介：

冷冻过的面包，在室温下解冻，打开包装，放在室温下。如果你想要更香脆，可在烤箱内加热几分钟，不要超过5分钟。冷冻后的面包只能重新加热一次，反复加热口感就不好了。

蛋糕也要放到冰箱冷藏?另外烘焙里的产品蛋糕也适合冷藏，因为蛋糕含有很高比例的糖、蛋及油，保水性高，淀粉量也比较少，即使冷藏保存后再食用，口感的差异不大。

以上内容参考?百度百科-酸性食物

面包是酸性还是碱性面包的酸碱性

1、面包是酸性食物，因为大部分的面包都是由小麦粉制作而成的，而小麦是谷物中的一种，其中包含了大量的蛋白质，而进入体内之后，所产生的代谢物为酸性物质，因此面包是属于酸性食物中的一种。

2、食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。由此可见，面包、包子，馒头，饼干是谷物类，是酸性食物。

面包属于酸性还是碱性

面包是酸性食物。面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软，还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。

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