花椒叶子怎么吃好吃 花椒对男性功能有什么功效
本篇文章给大家谈谈花椒叶子怎么吃好吃,以及花椒对男性功能有什么功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
老花椒叶的吃法
主料:花椒叶100g
辅料:油 适量、盐 适量、面粉 适量
具体步骤:
1、花椒叶子摘去较硬的后就洗干净。
2、放点盐。
3、用手揉一揉。
4、取适量面粉放入盆中,加水调成糊状。
5、锅中加油。
6、把花椒叶子取适量放到面糊中,沾好面糊。
7、等油热 了后就放入油锅炸到二面微黄就行了。
新鲜花椒叶怎么吃法
油炸花椒叶
做油炸花椒叶既可以用鲜嫩的花椒芽(也叫花椒尖),也可以用稍微老点的新鲜花椒叶,都很好吃。对于比较鲜嫩的花椒芽,处理时可以保留上面的嫩刺,稍微老点的花椒叶刺儿已经变硬,必须清除干净后才能食用,防止扎嘴。
接下来咱们以100克左右的新鲜花椒叶为例(这个用量炸出来刚好足够一盘),详细解说油炸花椒叶的做法及相关窍门。
第一步、处理花椒叶
将新鲜的花椒叶放在盆里,加足清水,用筷子搅动着淘洗干净,再用漏勺捞出来控干水,待用。
第二步、调制炸糊
油炸花椒叶最关键的步骤就是调制炸糊,今天推荐几款比较常用的炸糊,大家可以依个人喜好任选一种。
1、取1枚鸡蛋磕入碗中,加适量盐搅打均匀即成鸡蛋炸糊(如果只用鸡蛋清效果会更好,充分搅打均匀后被油一炸就会蓬松起来,外焦里嫩且口感清香)。这是油炸花椒叶最简单的炸糊了,炸出来的花椒叶表面金黄,称为“金枝玉叶”。
2、取3份玉米淀粉和2份小麦面粉放在大碗里,加盐,加少许泡打粉和少许油,再加一点点清水搅打成均匀的面糊即可。这样调出来的炸糊效果很好,炸出来的花椒叶颜色翠绿且酥脆可口,炸好以后放上几天也不会回软。
3、取200克面粉、100克生粉、10克泡打粉和5克吉士粉放在大碗里,掺匀后磕入1枚鸡蛋,加10克盐、5克花椒粉和少许鸡精搅打均匀即成炸糊。这种炸糊的效果和第二种炸糊差不多,但炸出来的花椒叶带有更浓郁的花椒香味,因为额外添加了一点花椒粉。
以上3种炸糊各有特色,都是非常不错的炸糊,大家可以随意选用,不仅可以用来炸花椒叶,也可以用来炸香椿芽等。
第三步、下锅炸制
锅里大约倒入1500克色拉油,烧到七八成油温的时候,调整火力保持油温,用筷子夹着花椒叶放在炸糊中裹匀,然后放入油锅里炸到外壳香酥发脆,捞出沥油即可。
花椒叶怎么吃法
花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
花椒叶的吃法很多,最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下:
1.将采摘好的花椒叶放入盘中,然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水,去味。
2.将焯好水的花椒叶控干水分,然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味,搅拌均匀后装盘即成。
扩展资料
花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首,还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。实际上,花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分,在春夏花椒成熟之际,不妨辨证食用点花椒叶。
花椒叶性温,适合如下人群食用:胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者,也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人,勿食为妥,***者勿食。
参考资料:人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
花椒叶怎样做好吃
花椒叶是花椒树的叶子, 花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘 腹冷痛、 吐泻、蛔虫病、水肿和 小便不利等症。你知道花椒叶怎样做好吃吗?现在我给你分享一下花椒叶好吃的做法。
花椒叶好吃的做法一:酥炸花椒叶
材料
花椒,面粉,鸡蛋,小苏打粉,盐
做法
1.先把花椒叶开水焯烫一下,控去水份备用;
2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;
3.花椒叶沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
面糊不要太稠了,用筷子调起来有流动感为好; 油温不要太热了,用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。
花椒叶好吃的做法二:拌花椒叶
材料
嫩花椒叶500克。调料盐10克,味精15克,陈醋50克,白糖25克,芝麻酱8克,蒜泥10克,调料油25克。
做法
1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。
2、芝麻酱用温水稀释成糊状。
3、将花椒叶放入盆内,加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。
小诀窍
特点
酸咸略甜,带有芝麻酱的香味。
相关链接
调料油制法:锅内放入色拉油1000克,烧至六成热后,放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克,小火将以上用料炸干,将油滤出即为调料油。
花椒叶好吃的做法三:鲜花椒叶两吃
更新于:2016-7-1 22:16:18 分享鲜花椒叶两吃的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味 主要工艺拌
所需时间10-30分钟 制作难度普通
食材明细
鲜花椒叶 鸡蛋
盐 面粉
葱 醋
辣椒油 香油
鲜花椒叶两吃的做法详细步骤
1、鲜花椒叶洗净,剪出嫩芽。
2、将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊。
3、锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出,蘸花椒芽食用。
4、另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可。
鲜花椒叶两吃的做法小贴士
花椒叶:富含香精,不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料,而且具有驱虫、镇痛、***等药用价值。花椒味香馨而传飘远,有温中止痛、杀虫、止痒的功效。
老花椒叶的食用方法 这样做就很好吃了
1、花椒叶可以煮汤、炒菜、油炸,还可以调面粉糊糊做饼。 不论怎么做,都几乎不需要什么配料,因其自身已经足够芳香味浓。 花椒叶切碎、加少许盐、水、面粉调成稀面糊,平底锅煎成薄饼是一法。
2、花椒叶切碎,盐、鸡蛋打散调成蛋糊,平底锅煎成蛋饼,是第二法。不用煎的,直接炒蛋,也不错。
3、花椒叶切短,牛肉(小里脊)切粗丝,加水、生抽、料酒、生粉抓匀后加入植物油抓匀,加微量小苏打抓匀,起油锅炒,是最好吃的第三法。
4、花椒叶可以像薄荷叶似的,干炸后配炸牛干巴吃;或者略大片的花椒叶裹面粉后油炸吃;亦可榨汁包椒香粽子。花椒叶还可以开水焯过后凉拌吃。
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